* 冬のてしごとじかん *

 

 

まだまださむ～い！
また東京も雪が降りそうです

 　
　
　
　

冬時間に　てしごといろいろたのしんでます

お味噌も時間を見つけて仕込んでいます

　　
　

大豆を水に一晩つけてから煮→麹と塩をまぜ→ゆでた大豆をつぶし
→それを麹と塩に混ぜ→ゆで汁足して練り練りしてから壺へ

素材は安心と思えるもの選んでみました
水も天然水
だいたい12ｋｇ
自分でやるとかな～り安い～

天然熟成味噌の発酵はかなりカラダにいいらしく
市販のお味噌は短時間で大量生産されているものも多いと聞いて
今年は自分で作ってみましたが
思ったより簡単でした
 　
　
　
　

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プチマクロビに自然と近づいてるような？
我が家はこの冬病気知らずです＾＾
風邪対策ハーブもいろいろ常備してるのですが
最近出番がないみたい・・

 　
　
　
　

今年は秋に個展をすることに☆

春はちょこちょこと手作り市などに顔を出そうかなと
準備しています